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Raza originaria del norte de Italia, reconocida tras la segunda guerra mundial.
Consecuencia del cruze selectivo entre ejemplares de Canario Moñudo y de Canario Milanés.
Los primeros scotch fueron fruto de cruces entre canarios holandeses y de raza glasgow, proveniente de Escocia, allá por 1840.
Proviene de una selección hecha del canario de Holanda y del glasgow, para con posterioridad cruzarla con el bossu belga.